Alalunga (white tuna)

Descrizione

Meglio noto come tonno rosso, è una specie pregiata di tonno presente nel mar Mediterraneo la cui pesca è ristretta al fine di garantire la salvaguardia della specie. CERTIFICATI – Materie prime selezionate e certificate secondo la norma tecnica di qualità UNI EN ISO 22000:2005.

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Bluefin tuna of the Mediterranean sea Better known as bluefin tuna is a prized species of tuna found in the Mediterranean sea where fishing is restricted in order to ensure the preservation of the species. CERTIFICATES – The raw materials selected and certified according to the technical standard of quality UNI EN ISO 22000:2005.