Pasta Etna. Solo da grano 100% siciliano, l’unico da filiera siciliana certificata DNV. La Pasta Etna di Alberto Poiatti si pone ai vertici della bontà per la qualità dei grani duri, scelti esclusivamente tra i migliori siciliani, e per le sue caratteristiche eccellenti, come il gusto corposo, il profumo intenso e il colore dorato. Nel piatto rivela una rugosità spiccata, che si esprime in una perfetta simbiosi con i condimenti e i sughi e in una piacevole esaltazione dei sapori. Il suo elevato contenuto proteico, oltre a donarle un prezioso valore nutrizionale, la rende corposa e in grado di essere sempre al dente, facendo così la gioia dei buongustai. La Alberto Poiatti ha ottenuto il Certificato DNV-GLdi conformità ai requisiti ENI EN ISO 22005:2008 che garantisce la provenienza del grano duro da coltivazioni in Sicilia (100% siciliano).
100% Sicilian DNV-GL certified durum wheat pasta. Pasta Etna by Alberto Poiatti is at the peak of quality durum wheat, chosen only from the best in Sicily, and for its excellent characteristics, including its full-bodied taste, intense aroma and golden colour. The dish has a distinct roughness, which is expressed in perfect harmony with condiments and sauces and a pleasant celebration of flavours. Its high protein content, in addition to giving it avaluable nutritional value, makes it full-bodied and always al dente, thus making it a joy for gourmets. Alberto Poiatti has obtained a DNV-GL Certificate of compliance with the ENI EN ISO 22005:2008 requirements, guaranteeing the durum wheat originates from crops grown in Sicily (100% Sicilian).
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